Sa čime se kombinuju semenke suncokreta. Proces pucanja sjemena. Algoritam za pravljenje kolača je sljedeći.

Jedna od mojih omiljenih poslastica slovenski narodi su semenke suncokreta. Teško je zamisliti osobu ispred sebe koja nikada ne bi gledala svoju omiljenu seriju ili TV emisiju, sa paketom pečene suncokretove semenke. Takođe, zrna zrna se koriste u pečenju i jednostavno se jedu. Međutim, samo neoljuštena zrna koja nisu podvrgnuta toplotnoj obradi donose dobrobit našem organizmu.

Sjemenke: da li je toliko štetno

1. Najčešći mitovi o opasnostima sjemena je. Uvriježeno je mišljenje da će “ljuštenje” sjemenki suncokreta sigurno dovesti do začepljenja slijepog crijeva. Ali vrijedi kontaktirati bilo kojeg stručnjaka iz područja gastroenterologije i on će razbiti ovaj mit. Ali i dalje postoji šteta od sjemena. Prije svega, zubi, i direktno zubna caklina, pate od takve delikatese. Kožice zrna su prilično čvrste, a kada su izložene zubima, caklina se postepeno uništava. Što zauzvrat podrazumijeva izlaganje nervnih završetaka i čak.
2. Sjemenke suncokreta su jedan od prvih neprijatelja za one koji žele smršati. Kao što znate, suncokretovo ulje se pravi od ovih žitarica, a kalorijski sadržaj 100 grama sjemenki jednak je 525 kilokalorija. A to je skoro trećina dnevne norme za zdrava osoba. Dakle, ako postoji želja da dovedete svoje tijelo u red, tada će se pojedena čaša prženih sjemenki morati dugo vježbati u teretani. Kako god, zanimljiva činjenica je da mnoge dijete sadrže sjemenke. Vrlo često mala količina sjemenki na duže vrijeme otupljuje apetit, čime se prekida želja da se pojede nešto kaloričnije.
3. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da se sjemenke podvrgavaju toplinskoj obradi, a tijekom prženja eliminiraju se gotovo sve korisne tvari, ostavljajući samo sekundarni proizvod. Upravo zbog toga nuspojava jedenja sjemenki je žgaravica i težina u želucu. Žitarice mogu izazvati oštru aktivaciju odljeva žuči, pa ih za one koji imaju problema s jetrom treba koristiti vrlo oprezno.
4. Još jedan negativan faktor u korištenju sjemena je da suncokret ima prilično dugo korijenje, tako da apsorbira iz tla ne samo korisne, već i mnoge štetne otrovne tvari koje se koriste za obradu tla tokom vegetacijske sezone ove kulture.
5. Ovome možete dodati i činjenicu da tokom masovne proizvodnje sjemena proizvođač vjerojatno neće trošiti vrijeme i resurse na njihovo pranje. Naime, na ljusci suncokreta ima puno štetnih materija, gljivičnih infekcija, pa čak i jaja štetočina. Stoga je vrijedno oprati sjeme prije upotrebe.
6. Sjemenke imaju vrlo negativan utjecaj na glasovne podatke. Osim stalne žeđi, u grlu se stvara masni film u kojem je vrlo teško govoriti, a još više pjevati. Stoga ljekari snažno preporučuju profesionalnim pjevačima, voditeljima i nastavnicima da prestanu jesti sjemenke.

Ima li koristi?

Ali ne treba se odmah uplašiti, postoji i druga strana medalje.

1. Upravo u jezgri suncokretovih sjemenki skrivena su dijetalna vlakna koja pomažu u održavanju normalnog funkcioniranja. gastrointestinalnog trakta. S obzirom da su sjemenke vrlo bogate masnim kiselinama, one pomažu u snižavanju nivoa holesterola. Bogate su i vitaminima A, E, B. Upravo te grupe vitamina doprinose normalnom funkcionisanju srca, pomažu našoj koži da izgleda zategnuto i zdravo, poboljšava kvalitet sna i sprečava pojavu peruti.
2. Nepotrebno je reći da je dobrobiti vitamina D, koji je pomoćni element za apsorpciju kalcijuma u tijelu. Takođe, nepržena zrna zrna sadrže korisne elemente u tragovima kao što su fluor, jod i gvožđe. Ali sadržaj magnezija u 100 grama proizvoda je 6 puta veći nego u istoj količini kruha od raženog brašna. Značajno poboljšavaju rad srca, čiste krvne žile od toksina, čime sprječavaju aterosklerozu i kardiovaskularne bolesti.
3. Prednosti sjemenki uključuju činjenicu da su odličan antidepresiv. Upravo je “ljuštenje” sjemenki odličan način da se riješite anksioznih misli, stresa i nesanice. Osim toga, same žitarice sadrže folnu kiselinu, koja pomaže u izbjegavanju nervnih bolesti i promjena raspoloženja. Postoji i mišljenje da su sjemenke od velike pomoći u borbi protiv pušenja.
4. Zbog korisnih elemenata u tragovima, sjemenke suncokreta se aktivno koriste u kozmetologiji, na njihovoj osnovi se prave razne maske, pilingi i hranjivi losioni.

Treba imati na umu da, kao i kod svakog drugog proizvoda, zloupotreba može biti štetna za vaše zdravlje, ali mali udio sjemenki je svakako vrlo koristan u prehrani. savremeni čovek, hrani svoje tijelo vitaminima i masnim kiselinama.

Sjemenke su omiljena hrana mnogih ljudi. Na njih se može kliknuti dok hodate, sedite ispred televizora, na odmoru. Sjemenke, čije su koristi i štete mnogima poznate, sadrže korisne karakteristike.

Razmotrite prednosti sjemenki suncokreta za žene:

1. Uz pomoć vitamina E koji se nalazi u njima, usporava se proces starenja organizma.
2. Vitamin A pomaže u održavanju mlade, gipke kože, zdrave kose i vida. Sprečava perut i gubitak kose.
3. Pomažu probavi i uklanjaju razne otrovne tvari iz tijela.
4. Tijelo se puni više energije, uz pomoć proteina.
5. Kalcijum se apsorbuje zahvaljujući sadržanom vitaminu D, koji omogućava da zubi budu zdravi, kao i koštani sistem.
6. Masne kiseline uklanjaju holesterol, pospešuju i normalizuju metabolizam lipida i sprečavaju aterosklerozu.
7. B vitamini normalizuju nervni sistem, smanjuju poremećaje, stres i napetost u organizmu.

Pored prednosti sjemena za žene, postoje i koristi za muškarce. Selen sadržan u jezgri je muški vitamin.

On pomaže:

• Povećajte potenciju.
• Čini spermatozoide pokretnim i aktivnim.
• Uklanja toksine nakon konzumiranja alkohola i cigareta.
• Pomaže protiv raka i bolesti prostate.
• Normalizira cirkulaciju krvi i erekciju.
• Kiseline sprečavaju pojavu plakova holesterola.
• Poboljšava rad probave.
• Sprečava razvoj srčanih bolesti i vegetovaskularne distonije.

Treba napomenuti! Zrna suncokreta pomažu sportistima i sportistima da povećaju pokretljivost zglobova i tetiva, kao i da ojačaju zube i koštano tkivo.

Hranljive materije, vitamini koji čine sastav takođe donose veliku korist deci. Mnoge majke zabranjuju svojoj maloj djeci da kliknu. Ali u malim količinama mogu donijeti mnogo koristi. Doprinose poboljšanju koštanog tkiva i stanja zuba.

Šteta prženih suncokretovih sjemenki

Prednosti sjemena nalaze se samo u sirovim jezgrama. Preporučljivo je koristiti ih svježe i čiste prije jela. Pržene sjemenke ne smiju svi kliknuti. Mogu izazvati neke bolesti i naštetiti tijelu.

Razmotrite negativne radnje prženog jezgra suncokreta:

1. Zubna caklina je oštećena, puca i potamni na zubima.
2. Suncokreti tretirani u korijenu hemikalijama mogu ući u tijelo kada se klikne na zrno.
3. Jako prekuvane sjemenke izazivaju žgaravicu, pogoršanje gastritisa i peptičkog ulkusa. Takođe može uticati na funkciju jetre.
4. Iritira grlo, krajnike i glasne žice.
5. Kalorični sadržaj prženih sjemenki je vrlo visok, ako se zloupotrebljavaju, lako se možete udebljati za nekoliko kilograma.
6. Prekuvane jezgre mogu dovesti do stvaranja ćelija raka.
7. Ako postoji alergija, onda je zabranjeno jesti ovaj proizvod.

Kako biste izbjegli nuspojave prilikom njihove upotrebe, morate slijediti ove preporuke:

• Kupujte sjemenke na veliko kako biste mogli vidjeti u kakvom su stanju.
• Bolje je da su uzgajane bez tretiranja pesticidima.
• Kupite svježi proizvod i lagano se pržite.
• Ne konzumirati nakon jela veliki broj pošto imaju puno kalorija.
• Prilikom prženja nemojte dodavati ulje i sol.
• Prije nego što ih pržite, vrijedi ih oprati od prljavštine.
• Biće bolje ako su malo osušene.
• Kako ne bi oštetili zubnu caklinu, treba je popucati prstima.

Kalorični sadržaj ovog proizvoda je visok, iznosi 585 kcal. Također, sjemenke imaju glikemijski indeks od 35 jedinica. Ovaj indeks se smatra niskim, što je korisno za osobe s dijabetesom.

Kada jedete sjemenke s niskim glikemijskim indeksom, glukoza sporije ulazi u krv, što znači da joj je potreban niži indeks od inzulina. To rezultira smanjenjem razine šećera u krvi.

Da li je moguće da majka koja doji ima sjemenke?

Upotreba sjemenki tokom trudnoće, kao i dojilja, može koristiti i naštetiti bebi. Najvažnije je da budu čisti i da nisu prepečeni. Nekim trudnicama pomažu da se oslobode zatvora, žgaravice, a također napune tijelo hranjivim tvarima.

Razmotrite koji su vitamini korisni za bebu i majku nakon porođaja:

1. Vitamin D pomaže bebi u razvoju.
2. Vitamin A poboljšava nervni sistem, smiruje, a odgovoran je i za stanje kože, kose, noktiju.

Trebam znati! Zbog kalorijskog sadržaja proizvoda, sadržaj masti i količina mlijeka se povećavaju tokom dojenja. Ali nemojte zloupotrebljavati proizvod, zbog razvoja alergijske reakcije i individualna netolerancija.

Uz prednosti, postoje i nedostaci upotrebe sjemenki suncokreta za dojilje:

• Pojava zatvora kod majke i bebe.
• Alergijske reakcije, crvenilo, osip.
• Zasoljene sjemenke stvaraju naslage.
• Prljavo i prašnjavo sjeme može sadržavati bakterije.
• Tokom trudnoće, zbog kalorijskog sadržaja proizvoda, može doći do gojaznosti.
• Uništavanje zubne cakline.

Tokom trudnoće, mnogim ženama, jezgre pomažu da se izbore sa toksikozom. Ali zbog sadržaja masti izazivaju mučninu i povraćanje. Sjemenke su koristan proizvod, ali u ograničenim količinama. Prekomjerna konzumacija kod dojilja i trudnica može uzrokovati ozbiljne štete po zdravlje.

Koristan video

Mislite li da se pucanje sjemenki smatra bezopasnom navikom ili korisnom aktivnošću? Utječe li ovo zadovoljstvo na naše zdravlje, koje su prednosti, a koje štete od prženih sjemenki suncokreta?

Suncokret se dugo uzgajao kao cvijeće, sjeme se dugo nije koristilo. Biljka je nazvana "solarnim cvijetom" zbog svijetle, žuta boja. U liječenju bolesti, Indijanci su prvi koristili biljku. Autohtoni ljudi Amerike u to vrijeme pekli su kruh od suncokreta, dobijali posebnu boju koju su sami tetovirali.

Čak će i korijeni suncokreta koristiti tijelu. Obično se korijenje baca, ispostavilo se, uzalud. Od njih se dobija besplatan lijek koji može pomoći kod taloženja soli, uklanjanja kamenca iz bubrega.

Solarna biljka je u Evropu doneta u 16. veku, ali nije korišćena za ishranu, već je uzgajana u baštama kao ukrasno cveće. Biljka je došla do nas u Rusiju tek u 18. veku, kultivisana je kao ukrasna biljka. Kako je vrijeme prolazilo, ljudi su pokušavali koristiti sjeme. Ljudima su se veoma svidjele sjemenke, pa su počeli da ih gule. Suncokretovo ulje je izumljeno još kasnije, sredinom 19. veka.

Ispostavilo se da je najmirisnije i najukusnije ulje bilo iz sitnih sjemenki koje je bilo teško oguliti i koje uopće nisu bile pogodne za hranu! U današnjem svijetu kultura se široko koristi ne samo u kuhanju. Naša zemlja Rusija je svjetski lider u proizvodnji i razvoju sjemena suncokreta.

svojstva sjemenki suncokreta

1. Sjemenke suncokreta sadrže dijetalna vlakna. Dijetalna vlakna imaju pozitivan učinak na rad crijeva. Sjemenke sadrže zasićene masne kiseline koje sprječavaju stvaranje štetnog kolesterola.
2. Kultura sadrži proteine, korisne aminokiseline, elemente u tragovima - magnezijum, cink, bakar. Magnezijum je važan za normalno funkcionisanje srca i nervnog sistema. Cink je mineral ljepote, zahvaljujući njemu kosa postaje zdrava, nokti jačaju, ten se poboljšava, imunitet se povećava.
3. Nepržene sjemenke poboljšavaju apetit, a nezrele sjemenke snižavaju krvni tlak.
4. Tokom stresa, uz anksioznost, sjemenke pomažu da se riješite teških problema. Prirodni je antidepresiv.
5. Vitaminski sastav proizvoda je impresivan, te će u potpunosti zamijeniti ljekarničke vitaminske sintetičke komplekse! Proizvod koji je stvorila priroda sadrži veliku zalihu vitamina A koji blagotvorno djeluje na mladalačku kožu i vid, puno vitamina E koji je odgovoran za rad srca i sprječava starenje kože, vitamin B pomaže u borbi s depresijom, nesanicom , ublažava perut, akne, vitamin D- utiče na apsorpciju kalcijuma.
6. Sjemenke pomažu u obnavljanju tijela nakon bolesti i infekcija, zacjeljuju rane.
7. Proizvod će imati koristi od srčanih oboljenja, ateroskleroze, a ima pozitivan učinak na bolesti jetre i žučne kese.

Naravno, prednosti proizvoda su očigledne, ali ljubitelji puzanja moraju znati da jako pržene sjemenke suncokreta gube mnoga od svojih korisnih svojstava. Bolje ih je malo osušiti u tavi, biće više koristi!

Šteta prženih suncokretovih sjemenki

• Među ljudima postoji mišljenje da jedenje prženih sjemenki suncokreta može uzrokovati pogoršanje upala slijepog crijeva. Takva izjava nije dokazana, i nema nikakve veze sa ovom bolešću.
• Piling je štetan za caklinu prednjih zuba, dovodi do njenog uništenja, dovodi do karijesa i izlaganja nervnih završetaka. Bolje ih je čistiti rukama i tako sačuvati zubnu caklinu.
• Pržene sjemenke mogu izazvati osjećaj žgaravice.
• Trenutno se na policama naših trgovina često nalazi proizvod koji sadrži povećanu dozu kadmija. Kadmijum je težak i toksičan metal, akumulira se u organizmu, negativno utiče na rad bubrega, šteti kostima, izaziva osteoporozu i teško se izlučuje iz organizma. Toksični metali ulaze u proizvod zbog činjenice da se polja za usjeve nalaze u blizini puteva i autoputeva. Izduvni gasovi padaju u zemlju, a odatle njihov put leži direktno do postrojenja. Takve biljke se ne mogu koristiti za preradu, ali često, da bi dobili koristi i uštedjeli novac, proizvođači otkupljuju i prerađuju kupljeni usjev.

Ne brinite i nemojte žuriti da bacite pečene sjemenke. Glasine o njihovoj šteti često su pretjerane, a koristi od njih mnogo su veće od štete.

Kalorijski sadržaj prženih suncokretovih sjemenki

Ovo je visokokalorični proizvod, koji brine o svojoj figuri, treba to zapamtiti, 100 grama sadrži 520 kcal. Što se tiče kalorija, pola čaše sjemenki je ekvivalentno pločici čokolade. Puna čaša je jednaka porciji svinjskog ražnja ili pola vekne. Stoga se pridržavajte pravila. U suprotnom, dodatne kilokalorije će završiti na zadnjici, bedrima i stomaku. Norma za odraslu osobu nije više od 0,5 šolje dnevno.

Kako ispeći sjemenke?

Najkvalitetnije sjeme uzgaja se na vlastitoj parceli ili vrtu, u čiju ćete kvalitetu biti sigurni. Možda ste uspjeli nabaviti svježe sjemenke i želite ih spržiti?

Najbolje je pržiti u tiganju od livenog gvožđa sa debelim dnom, prvo ga treba zagrejati. Ne sipam ulje u tiganj, sipam semenke u zagrejani, suvi tiganj uz stalno mešanje. Suše se na laganoj vatri, a toplota dolazi ravnomjerno. Vremenom, proces zavisi od toga da li se seme osušilo. Ako ljuska pucketa, onda je proizvod spreman. Definitivno ćemo pokušati!

Ako sam zadovoljan željenim stanjem, dodam malo nerafinisanog suncokretovog ulja, to će dati ukus prženim sjemenkama. Ponovo promešajte, maknite šerpu sa šporeta.

Pogledajte video o prednostima i štetnostima pečenih suncokretovih sjemenki.

Zrna suncokreta omiljena su poslastica predstavnika mnogih naroda, ali kakve kvalitete imaju sjemenke. Šetajući parkom, vraćajući se kući s posla, gledajući zanimljiv film, mnogi ljudi vole da kliknu sjemenke. Ali koliko su jezgra bezopasna? Štete i koristi od upotrebe suncokretovih sjemenki su približno jednake. Zanimljivi podaci će vam omogućiti da naučite mnogo o proizvodu i odlučite da li ćete ga koristiti ili je bolje suzdržati se kako biste održali vlastito zdravlje.

Sastav i kalorijski sadržaj sjemenki suncokreta

Zrna suncokreta su veoma hranljiva, jer na 100 g proizvoda ima 578 kcal. Njihov sastav sadrži vitamine A, E, D, B, elemente u tragovima neophodne za ljudski život. Lideri među mikroelementima u sjemenu su jod, cink, željezo, fosfor, mangan, selen i drugi. Tu su i nezasićene masne kiseline koje su odgovorne za:

• normalizacija metabolizma lipida;
• metabolizam holesterola;
• poboljšanje zaštitnih funkcija tijela;
• otklanjanje upalnih procesa;
• poboljšanje rada kardiovaskularnog sistema.

Korisne karakteristike

Ljudi ne mogu uvijek reći koliko su suncokretove sjemenke korisne, pa ih doživljavaju kao poslasticu. Brojna istraživanja naučnika i nutricionista pokazuju da sjemenke imaju ljekovito djelovanje i to ih čini prirodnim lijekom. Zrna suncokreta sirova ili pečena razne akcije. Nekima se savjetuje da jedu sirovo sjeme, drugima da u ishranu uvrste klijalo sjeme, a trećima da se zadovolje termički obrađenim. Pogledajmo bliže prednosti:

pržena

Termički obrađene sjemenke suncokreta preporučuju se za:

• snižavanje nivoa holesterola u krvi;
• jačanje koštanog tkiva (za rastući organizam);
• usporavanje procesa starenja ćelija;
• vraćanje ljepote kose, noktiju;
• jačanje nervnog sistema;
• poboljšanje funkcija reproduktivnog sistema.

Osobe sa poremećenom finom motorikom, onima koji često doživljavaju stres, depresiju, suncokretove seme se preporučuju da se istovremeno koriste kao poslastica i kao masažer. Proces vađenja jezgra iz ljuske rukama je veoma smirujući, blagotvorno deluje na funkcionisanje nervnog sistema i pomaže pri koncentraciji. Izvođenje monotonih radnji razvija istrajnost, koja nedostaje maloj djeci, odraslima s nervozom.

Purified

Zrna suncokreta bez ljuske sadrže manje hranljivih materija od neoljuštenih, ali takođe imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam. Na primjer:

• blagotvorno utiču na rad probavnog sistema;
• ojačati imunološki sistem;
• ubrzati proces zacjeljivanja oštećenja kože i mišića;
• stabilizirati acido-baznu ravnotežu;
• spriječiti razvoj ateroskleroze;
• normalizirati pritisak;
• olakšavaju tok bolesti jetre, žučnog sistema.

Upotreba sjemena u medicini

etnonauka preporučuje upotrebu zrna suncokreta za liječenje kašlja, neuralgije, plućnih bolesti i mnogih drugih tegoba. Vitamini, minerali, aminokiseline, biološki aktivne supstance koje se nalaze u njima zajedno imaju snažno pozitivno dejstvo. U medicini se sjemenke koriste za proizvodnju antifebrilnih, ekspektoransnih, diuretičkih i drugih ljekovitih pripravaka.

Liječnici preporučuju uključivanje sjemenki u prehranu osoba koje pate od raznih vrsta dijabetesa. Plodovi suncokreta sadrže malo šećera i produžavaju ljudski život. Britanski naučnici su to potvrdili svojim istraživanjem, napominjući da sjemenke blagotvorno djeluju na funkcionisanje nervnog i vaskularnog sistema. Preporučljivo je jesti 2 supene kašike dnevno. l. da se osećam dobro.

Za muškarce

Tradicionalni iscjelitelji preporučuju da predstavnici jake polovice čovječanstva koriste jezgre suncokreta za povećanje potencije. Sjemenke su pogodne i za užinu za muškarce koji se bave mentalnim radom. Masne kiseline koje čine sjemenke izuzetno su važne za ćelijske strukture mozga. Nedostatak potonjeg inhibira moždanu aktivnost, utiče na razvoj bolesti. Plodovi suncokreta pomažu vozačima da se koncentrišu, da ne zaspu za volanom i da brzo reaguju na situacije u saobraćaju.

Za ženu

Naučnici su dokazali velike prednosti sjemenki suncokreta za žene. Zrna suncokreta preporučuju se trudnicama i dojiljama. Tvari sadržane u sjemenkama pomažu u održavanju kose i noktiju u dobrom stanju, poboljšavaju apetit, bore se protiv toksikoze i sprječavaju zatvor. Ginekolozi često savjetuju budućim majkama da koriste ovaj proizvod za ublažavanje depresije u prenatalnom periodu. Reproduktivni sistem počinje bolje raditi ako se sjemenke uvrste u prehranu žene.

Moguća šteta i kontraindikacije za upotrebu

Da li su suncokretove sjemenke štetne ili ne? Ovo pitanje se često postavlja kod ljudi koji su spremni da ih jedu u neograničenim količinama. Sjemenke suncokreta kombiniraju štetu i korist, pa se ne mogu nazvati potpuno sigurnima. Velika količina masnih ulja daje sjemenkama visok sadržaj kalorija, što ih čini nepoželjnim proizvodom za ljude koji žele smršaviti. Iza seta višak kilograma, ulja jezgara izazivaju žgaravicu.

Druga opasna komponenta sjemena je kadmijum, izazivaju bolesti nervni sistem, bubrezi. Nalazi se u vazduhu, vodi, raznim namirnicama, pa prekomerna konzumacija semenki suncokreta može dovesti do njenog preobilja u organizmu. Zrna suncokreta su kontraindicirana kod:

• kolitis;
• gastritis;
• alergije;
• čir;
• giht.

Često ljuštenje sjemenki uništava zubnu caklinu, doprinosi stvaranju kamenca, pa se preporučuje čišćenje usne šupljine nakon njih ili to učiniti rukama. Patogene bakterije se mogu razmnožavati na koru sjemenki, koje će uzrokovati štetu ako dođu u usta. Razvoj infekcije moći će se spriječiti temeljnim pranjem sjemenki prije prženja ili guljenjem iz ljuske isključivo prstima.

Sjemenke suncokreta su štetne i korisne na isti način kao i mnoge druge namirnice, ali ako govorimo o prevlasti, onda pozitivne osobine još uvijek nadmašuju. Visoka nutritivna vrijednost, bogat sastav omogućavaju zamjenu raženog kruha, mesa, masne ribe, jaja, orašastih plodova i drugih proizvoda sjemenkama. Glavna stvar je znati mjeru, slijediti preporuke liječnika koji može savjetovati ograničavanje upotrebe sjemenki suncokreta za održavanje zdravlja.

Video o prednostima bijelih i crnih sjemenki suncokreta

Nudimo vam da pogledate informativni video na temu " sjemenke suncokreta koristi i štete. Jednostavne sjemenke solarnog cvijeta pune su velikih dobrobiti za ljudski organizam, što je poznato već jako dugo. Da li je pošteno da ostanete u mraku, koristeći ovaj proizvod kao običnu poslasticu? Gledajte, učite nove stvari i budite uvijek zdravi!

Evropa se upoznala sa mnogim do sada nepoznatim voćem i povrćem nakon otkrića Amerike od strane Kolumba. Krompir, paradajz, kukuruz i suncokret prvi su u Evropu doneli španski konkvistadori u 16. veku. "Suncokret" - tako su Indijci nazivali suncokret zbog njegove jarko žute boje. Unatoč činjenici da se dugo uzgajao, nije se koristio za ishranu, a niko nije ni čuo o prednostima i štetnosti prženih sjemenki.

Indijanci su koristili latice suncokreta i polen za pravljenje mastila za tetoviranje, kao i za liječenje groznice i za pravljenje protuotrova za ugrize zmija. Kada su se suncokreti pojavili u Evropi (16. vek) i Rusiji (18. vek), koristili su se samo kao ukrasno cveće za ukrašavanje bašta i prednjih bašta. Kada su ljudi probali sjemenke, počeli su ih sa zadovoljstvom guliti, a sada u Rusiji jedva da postoji osoba koja u životu nije probala pržene sjemenke.

Sastav i kalorijski sadržaj pečenih sjemenki

Kalorijski sadržaj prženih sjemenki je 700 kcal na 100 g proizvoda.

Po prisutnosti vitamina i mikroelemenata, pržene sjemenke mogu se porediti sa dodacima prehrani i vitaminskim kompleksima. Ali jesti sjemenke je mnogo zdravije od sintetičkih vitamina.

• Sadrže vitamin A neophodan za vid. Takođe je koristan za održavanje mladosti kože, lepote i zdrave kose i noktiju.
• Vitamin E je najjači antioksidans. Sprječava razvoj ateroskleroze i pomaže srčanom mišiću da radi normalno. 50 g sjemenki je dovoljno da zadovolji dnevne potrebe organizma za vitaminom E
• Vitamin B će ublažiti perut i akne, pomoći u borbi protiv depresije i nesanice.
• Vitamin D je od vitalnog značaja za normalan razvoj skeleta i rast kostiju. Mnogo ga je više u sjemenkama suncokreta nego u jetri bakalara.
• Protein sjemena sadrži ogromnu količinu esencijalnih aminokiselina koje osiguravaju normalnu acidobaznu ravnotežu i metabolizam masti.
• Sjemenke suncokreta su bogate ugljikohidratima, taninima, fitinom, limunskom i vinskom kiselinom.
• Male bijele jezgre sadrže magnezijum, fosfor, kalij, silicijum, selen, fluor, jod i druge minerale. A što se tiče sadržaja kalija, sjemenke su 5 puta veće od banana i narandži.

Međutim, ljubitelji škljocanja sjemenki moraju imati na umu da su prednosti pečenih sjemenki mnogo manje od onih koje se jednostavno suše u tavi. Korisne tvari u sjemenkama se čuvaju mnogo duže, jer je jezgro u njima zaštićeno ljuskom od vanjskih utjecaja. Biološka vrijednost sjemenki je veća od mesa ili jaja, a organizam ih mnogo lakše apsorbira.

Korisna svojstva prženih sjemenki

Mnogi smatraju da je ljuštenje sjemena beskorisna i štetna aktivnost. Ali nutricionisti i pristalice pravilne prehrane preporučuju jesti sjemenke suncokreta za prevenciju i liječenje raznih bolesti.

Budući da je kalorijski sadržaj prženih sjemenki prilično visok, a sadrže i veliku količinu magnezija, savršeno jačaju i izgrađuju mišićni sistem ljudi koji se bave teškim fizičkim radom.

Za prevenciju nastanka bolesti jetre i kardiovaskularnih bolesti dovoljno je svakodnevno konzumirati 100 g sjemenki. Kod ateroskleroze, to će pomoći u smanjenju nivoa holesterola u krvi.

Pečene sjemenke poboljšavaju apetit, pospješuju zacjeljivanje rana i popravljaju slomljene kosti.

Također, proces guljenja sjemenki ima psihoterapeutski učinak: ugušuje želju za cigaretama, odvlači pažnju od opresivnih problema i uklanja depresivna stanja.

Šteta prženih sjemenki

• Pržene sjemenke jako štete caklini zuba, jer ih žvakanjem zubima možete uništiti na prednjim zubima, a kasnije će to dovesti do karijesa.
• Budući da su sjemenke vrlo kalorične, njihova prekomjerna konzumacija može negativno utjecati na figuru.
• Korijen suncokreta ima sposobnost da uzima iz tla i akumulira štetne tvari. Kadmijum je posebno štetan za organizam, što negativno utiče na rad bubrega.

Koristi i štete od prženih sjemenki su, naravno, nejednake. Prednosti ovog ukusnog proizvoda su mnogo veće, ali ga ne treba zloupotrebljavati.

Prednosti i štete prženih sjemenki (video)

Ocjena: (143 Glasova)