Подсолнечник – общая характеристика, ботаническое описание, сорта. Технология выращивания подсолнечника
Подсолнечник — основная масличная культура в нашей стране.
Производство подсолнечника сосредоточено на юге России. Здесь собирается и перерабатывается большая часть урожая подсолнечника, на долю которого приходится около 85% масличного сырья. Один гектар его посевов при урожае семян 25 ц/га дает 1200 кг масла, 280-320 кг белка и около 30-35 кг меда. Учитывая актуальность повышения урожайности подсолнечника и улучшения качества семян, первостепенное значение имеет оптимизация минерального питания растений за счет внесения удобрений при разных почвенных и агротехнических условиях. Однако подсолнечник, обладая мощной корневой системой, часто слабо реагирует на минеральные удобрения, что является довольно серьезным препятствием дальнейшего повышения урожайности.
Для основных районов его возделывания, решающим фактором получения высоких урожаев является влагообеспеченность. По данным Агафонова Е. В. (2003) коэффициент водопотребления подсолнечника (и других культур) существенно зависит от содержания продуктивной влаги в почве в течение вегетации и погодных условий. В среднем за 20 лет наблюдений при относительно хорошей влагообеспеченности он составлял 18 мм/ц, а при засушливой погоде 12 мм/ц.
Подсолнечник является однолетним растением семейства астровых (сложноцветных). Он обладает мощной быстро растущей стержневой корневой системой, проникающей на глубину 1,5-2 м и до 1,2 м в ширину, а при хороших почвенных условиях проникает на глубину 3-4 м. Растение отличается также хорошо развитой системой боковых корней с густой сетью мельчайших корешков, часть которых расположена в верхнем слое (5-30 см) почвы, а часть идет параллельно главному корню на расстоянии 20-45 см и глубоко уходит в подпахотные слои почвы. После всходов корень растет очень быстро и заметно превышает рост стебля. В фазе 5-6 листьев длина корня достигает 70 см. Наиболее интенсивный рост корней наблюдается в период формирования корзинки и цветения.
На долю корней в фазе 6 листьев приходится 25-30% от сухой массы подсолнечника, а в период уборки снижается до 12 -14%. Благодаря мощной, хорошо разветвленной системе боковых корней и корешков, на которые приходится около 60-70% массы корня, подсолнечник может использовать почвенную влагу и элементы питания из глубоких слоев почвы и относительно хорошо переносить засуху. Подсолнечник наиболее полно, по сравнению с другими однолетними растениями (кроме сахарной свеклы), использует влагу и питательные вещества из глубоких слоев почвы. Несмотря на то, что эта культура считается засухоустойчивой, получения высоких устойчивых урожаев возможно лишь при достаточном запасе влаги в почве. В районах недостаточного увлажнения при высоких урожаях предшествующих культур (люцерны, суданской травы, свеклы) используется практически вся доступная влага до глубины 1,5-2 м и более. Осенние, зимние и ранневесенние осадки полностью не восполняют запасы влаги.
При влажных погодных условиях основная масса корней подсолнечника располагается в пахотном слое почвы, при сухой погоде, напротив, глубоко проникают в подпахотные горизонты.
Стебель подсолнечника не разветвлен, высокий (от 0,6 до 4 м, у современных сортов и гибридов — 2-2,5 м), деревянистый, покрыт жёсткими волосками, заканчивается соцветием, диаметр нижней части стебля 2,5-4 см. Листья крупные (15-35 см), сердцевидные. Наиболее крупные листья расположены в средней части стебля и на их долю приходится около 80% ассимиляционной поверхности всего растения. Листья и корзинки (соцветия) до конца цветения совершают суточное гелиотропическое движение, то есть поворачиваются в течение дня вслед за солнцем с востока на запад. Утром они направлены к востоку, днем на юг, вечером на запад, повышая тем самым продуктивность фотосинтеза примерно на 10-15%.
Соцветие подсолнечника — многоцветковая корзинка (диаметр у масличных форм в среднем около 20-25 см; у отдельно растущих растений достигают 35-40 см) с плоским или выпуклым диском. В начале созревания верхняя часть стебля сгибаются под весом корзинки. В силу морфологического строения корзинки и расположения сосудистых пучков, ее центральная часть из-за меньшего количества сосудистых пучков хуже снабжается элементами питания, поэтому при недостатке питания определенная часть центральных цветов не оплодотворяется и семена остаются пустыми. Семена на периферии корзинки всегда более крупные и содержат больше масла, чем расположенные ближе к центру. В центре корзинки обычно находятся щуплые семена или их нет вовсе при плохих условиях питания.
Количество семян в одной корзинке может варьировать от 400 до 5 тыс. Подсолнечник является хорошим медоносом. Плод — семянка, состоит из оболочки и ядра, включающего зародыш и семядоли, в которых содержится масло и белки в качестве запасных питательных веществ.
Оболочка (лузга) у высокомасличных сортов составляет 15-25% (в среднем 20%) от веса семянки, у грызовых (лузговых) форм обычно 30-40%. В зависимости от условий выращивания содержание масла в семянках подсолнечника составляет 40-50%, ядрах — 60-70%. Современные сорта и гибриды масличного подсолнечника подразделяются на обычные (нормальные, линолевые) типы, у которых содержание олеиновой кислоты составляет 15-30%, линолевой кислоты — 60-70% и богатые олеиновой кислотой (олеиновые) типы, содержащие 70-85% олеиновой кислоты и 10-20% линолевой. При переработке семян на масло побочно получают 35% шрота или жмыха, содержащих 32-35% протеина, 1% жира (в жмыхе 5-7%), около 20% углеводов, 1314% пектина, 3-3,5% фитина.
Родиной подсолнечника является южные сухостепные районы Северной Америки. В 1569 г. он был завезен в Европу, а в начале XVIII века в Россию как декоративное растение, где в результате народной селекции увеличился размер и масличность семян и подсолнечник стали разводить на огородах на семена употреблять их как лакомство. Возделывание подсолнечника как масличной полевой культуры связано с именем крепостного крестьянина А. Бокарева из с. Алексеевка Бирючинского уезда Воронежской губернии, который впервые в 1835 г. организовал у себя маслобойку и начал вырабатывать из семян масло на продажу. В результате дальнейшей народной селекции, подсолнечник получил широкое распространение вначале в Саратовской и Воронежской губерниях, затем в районах Северного Кавказа, Украины, а также в других странах. Он является типичным растением степной и лесостепной зоны. В России сосредоточено около 50% всех мировых посевов подсолнечника. В нашей стране он является основной масличной культурой, возделываемой на семена, из которых получают пищевое и техническое масло, а остающиеся после извлечения масла жмыхи используются в корм животным. Высокорослые сорта подсолнечника (до 3-4 м), дающие большую зелёную массу, возделывают как силосную культуру.
Основные площади посевов подсолнечника в РФ находятся на Северном Кавказе, в центрально-чернозёмных областях, районах Поволжья, Южного Урала и Западной Сибири. Из зарубежных стран, наибольшие площади подсолнечника имеют: Аргентина (950 тыс. га), Украина (180 тыс. га), Казахстан (180 тыс. га), Уругвай (180 тыс. га), Турция (110 тыс. га), Чили (40 тыс. га). Небольшую площадь (по 3-8 тыс. га) занимают его посевы во Франции, Италии, Канаде и США.
Лучшими почвами для подсолнечника являются легко и среднесуглинистые чернозёмы, богатые питательными веществами. Песчаные почвы непригодны для его возделывания из-за низкой влагоемкости. Высевают его одновременно с ранними зерновыми культурами широкорядным способом с междурядьями в 50-70 см. При этом на прежнем месте его следует высевать не ранее чем через 6-8 лет.
Средняя урожайность семян подсолнечника в хозяйствах основных районов его возделывания 18-22 ц/га, в передовых хозяйствах — 25-30 ц/га. Урожайность зелёной массы при возделывании на силос в Нечернозёмной зоне РФ составляет 500-700 ц/га и более.
В степных, засушливых условиях подсолнечник почти полностью использует всю доступную влагу до глубины 1,5-2 м и более. При недостатке влаги в почве в период цветения и налива зерна формируются мелкие корзинки с большой пустозерностью и щуплыми семенами. От обеспеченности влагой подсолнечника зависит не только урожайность, но и масличность семян. В увлажненных лесостепных районах формируются семена с более высоким содержанием масла, нежели в степных районах. Масличность семян подсолнечника обычно выше в орошаемых условия по сравнению с богарными, что обусловливается более продолжительной высокой фотосинтетической деятельностью листьев. После уборки подсолнечника осенние и ранневесенние осадки не восполняют полностью запасы влаги в почве, поэтому он является плохим предшественником.
Несмотря на то, что по типу ассимиляции подсолнечник относится к С 3 — растениям, его фотосинтетическая способность исключительно высока, и сопоставима с фотосинтетической активностью кукурузы (С 4 -растение). Неттофотосинтез листьев подсолнечника при оптимальной температуре (25°С) составляет 35-60 мг СО 2 /дм 2 /час, что примерно в 2 раз выше, чем у пшеницы (20-30 мг СО 2 /дм 2 /час).
В отличие от других сельскохозяйственных культур, подсолнечник при хорошей влагообеспеченности потребляют на транспирацию расточительно много воды. При росте в условиях 70% полевой влагоемкости почвы транспирационный коэффициент у подсолнечника составляет около 620-640 л/кг сухой массы, у ячменя он равняется 410-430, а у кукурузы — 240-260 л/кг.
При влажности почвы близкий к точке завядания, транспирационный коэффициент у подсолнечника составляет 440, ячменя — 360, кукурузы -180 л/кг сухой массы. Большой расход воды подсолнечника на транспирацию объясняется низким внутренним сопротивлением току воды в крупных сосудистых пуках стебля при транспорте воды через растение, а также низким устьичным сопротивлением парам воды.
При разработке системы агротехнических мероприятий важно учитывать динамику нарастания сухой массы и потребления элементов питания подсолнечником. Продолжительность периода вегетации у подсолнечника составляет 120-140 дней.
В начале вегетации до образования корзинки подсолнечник медленно развивается и мало потребляет питательных веществ. В этом период — от всходов до образования 9-10-го листа, (примерно 35-40 дней) в большей мере развивается корневая система. Продуцирование сухой массы в этот период составляет в среднем достигает 10-15 кг/га/день. В дальнейшем, когда большая часть корневой системы будет сформирована, от образования корзинки до конца цветения наблюдается интенсивный рост и поглощение растениями элементов питания, а к созреванию этот процесс снова замедляется или совсем прекращается (Пустовойт, 1975). Необходимо учитывать, что от фазы 8-9 листьев до массового цветения, происходит основной прирост сухой массы растений, и наибольшее интенсивное поглощение элементов питания и воды из почвы.
Основная часть ассимилятов в это время используется на формирование вегетативных органов. Прирост сухой массы в этом период составляет 160-200 кг/га в день. Длительность этой фазы в зависимости от погодных условий около 35-40 дней. В период цветения и налива семян направление потока ассимилятов изменяется и корзинка с формирующимися семенами становится центром их притяжения. Прирост сухой массы уменьшатся до 90-130 кг/га/день. После завершения цветения образование сухой массы резко снижается до 30-40 кг/га за день. Во время налива семян потребление подсолнечником элементов питания из почвы прекращается и фотосинтез заметно ослабевает. Увеличение массы (налив) семян происходит за счет притока ассимилятов из еще фотосинтезирующих верхних листьев и продуктов гидролиза органических азотсодержащих веществ отмирающих нижних листьев и стебля. Погодные условия в этот период оказывают существенное влияние на содержание масла и состав жирных кислот. При высоких температурах в период налива семян содержание в них масла заметно (на 3-6%) снижается, ухудшается также его качество: повышается доля олеиновой кислоты и снижается линолевой кислоты.
Требования подсолнечника к плодородию почвы, температуре и влаге довольно высокие. Особенно высоки требования к теплу в периоды интенсивного роста и цветения. Оптимальная температура для фотосинтеза 25°С. Похолодание в период образования цветков заметно снижает урожайность подсолнечника. Для выращивания подсолнечника малопригодны регионы с частыми весенними заморозками, и осадками в период вегетации, особенно в период созревания семян и уборки. Непригодны для выращивания подсолнечника также районы с высокой влажностью воздуха, особенно в период цветения и созревания растений, из-за опасности поражения корзинок и стеблей белой и серой гнилью.
Подсолнечник очень требователен к влаге, поэтому урожайность и эффективность удобрений часто лимитируются недостатком влаги в почве. Особенно требователен подсолнечник к влаге в начальный период образования корзинок и цветения. При средней урожайности подсолнечник за период вегетации потребляет 500-600 мм воды, а при обеспеченности осадками менее 350 мм хорошая его продуктивность возможна лишь при размещении после паровых предшественников. Важно отметить, что большая потребность подсолнечника в воде обеспечивается благодаря его мощной, быстро адаптирующейся корневой системы, которая может использовать влагу из пахотного и глубоких подпахотных горизонтов даже при низком содержании воды и большой водоудерживающей силе почвы. При недостаточном количестве атмосферных осадков подсолнечник, например на черноземах, полностью использует накопившиеся в зимний период влагу в слое почвы до 1,5 м и благодаря этому переносит относительную засуху.
После уборки подсолнечника на поле остается около 6-10 т/га сухой массы растительных остатков, которые необходимо тщательно измельчить дисковыми боронами и немедленно заделать в почву, чтобы они могли разложиться и не мешали севу последующей культур. Растительные остатки подсолнечника отличаются высоким содержанием калия и магния, поэтому следующие за ним яровые зерновые культуры, как правило, не нуждаются в калийных удобрениях.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Подсолнечник относится к семейству астровых (Asteraceae) или сложноцветных (Compositae).
Корень стержневой, проникающий при хороших почвенных условиях на глубину 3 м и более. Стержневой корень растет очень быстро и превышает рост стебля. В стадии 4…5 листьев длина корня достигает 60…70 см. Он очень чувствителен к уплотнениям почвы и подпочвы. Растение образует мощную систему боковых корней и корешков, часть которых идет параллельно главному корню на расстояние 20…40 см, а часть распространяется в слое почвы 10…45 см с загибом вглубь, образуя густую сеть мельчайших корешков (рис. 1). Наиболее интенсивный рост корней происходит в период от образования корзинки до цветения.
Благодаря такой сильной ветвистой системе боковых корней и корешков, которые составляют 50…70% корневой массы и у хорошо развитых растений могут достигать диаметра 1,5 м, а также быстро внедряющемуся вглубь главному корню, подсолнечник может выдерживать засуху и хорошо усваивать питательные вещества и почвенную влагу. При более влажных условиях корни развиваются ближе к поверхности почвы, при устойчивой сухой погоде проникают глубже. В первом случае растения менее устойчивы к ветровой нагрузке и, следовательно, к полеганию. Мелкое распространение корней при избытке влаги следует учитывать, обрабатывая междурядья.
Благодаря мощной корневой системе подсолнечник наиболее полно, по сравнению с другими однолетними растениями (кроме сахарной свеклы), использует влагу и питательные вещества из глубоких слоев почвы.
Рис. 1. Корневая система подсолнечника.
Стебель у современных сортов и гибридов не разветвлен, высотой от 0,6 до 4 м, диаметр нижней части его в посевах 2…4 см, более-менее волосистый, травянистый, в нижней части одревесневающий. Стебель заканчивается соцветием. В начале созревания верхние части стебля сгибаются под весом корзинки, причем желательно, чтобы углы наклона верхних частей стеблей с корзинками к воображаемому продолжению прямостоящего стебля составляли 115…135° (рис. 2).
Листья на стебле расположены спирально, только первые четыре листа супротивные. Они имеют более или менее сердцевидную форму, покрыты короткими жесткими волосками. Длина листьев от 10 до 40 см. Наиболее крупные листья находятся в средней части стебля. Они составляют 80% ассимиляционной поверхности всего растения и сохраняют свою активность после цветения длительное время. Листья, а также соцветия до начала цветения поворачиваются в течение дня по ходу солнца от востока на запад, т. е. утром они направлены к востоку и в течение дня поворачиваются через юг на запад. Этим усиливается продуктивность фотосинтеза примерно на 10%. Соцветие имеет короткую ось и представляет корзинку. Днище корзинки ровное или слегка выпуклое и состоит из сердцевинной ткани, в которой разветвляются сосудистые ткани стебля, снабжающие цветы питательными веществами. |  Рис. 2. Желательные углы наклона стеблей с корзинками |
На крае корзинки находятся в 2-х…3-х рядах прицветники (рис. 3). Наружные цветы - стерильные язычковые с желтыми лепестками - размещаются в одном - двух рядах. Их число независимо от размера корзинки не более 100. Большинство цветов корзинки - трубчатые. В зависимости от размера корзинки их число колеблется от 1000 до 2000. Центр корзинки хуже снабжается питательными веществами, поэтому в нем в зависимости от условий питания большая или меньшая часть цветов не оплодотворяется и остается стерильной.
Цветение происходит от края к центру. Длительность цветения отдельной корзинки - 5…12 дней, всего стеблестоя - около 3 недель. Во время цветения корзинки принимают стабильное направление на юго-восток, что защищает образующиеся семянки от сильной инсоляции.
Оплодотворение рыльца, как правило, перекрестное. Это обусловлено тем,что пыльники освобождают пыльцу раньше, чем рыльца достигают полного развития. Перекрестное опыление на 99% происходит насекомыми (пчелами, шмелями), оплодотворение ветром мало эффективно.
Рис. 3. Строение корзинки и цветков
Плод подсолнечника - орехоподобная семянка. От настоящего ореха отличается тем, что семенная и плодовая кожура у нее срослась и образует твердый перикарп, окружающий зародыш и сильно развитые семядоли, в которых накоплены масло и протеины в качестве запасных веществ (рис. 4).
По размеру и массе тысячи семянок (МТС) отличают два типа подсолнечника:
- масличный - с мелкой семянкой (МТС 40…200 г, у современных гибридов и сортов, как правило, 50…70 г) и более высоким содержанием масла (42…55%); кожура у них, как правило, относительно тонкая и черного цвета;
- питательный - с более крупной семянкой (МТС 100…200 г) и более низким содержанием масла (до 30%); кожура, как правило, более толстая. Семянки по краю корзинки более крупные и содержат больше масла, чем расположенные ближе к центру (табл. 1). После уборки семянки находятся 40…50 дней в периоде покоя.
Подсолнечник - фотопериодически нейтральное растение, но имеются генотипы, проявляющие амбифотопериодическую реакцию, т. е. у них короткий (14 час.) день. Обычно у большинства генотипов этот процесс затягивается и при длине дня 11…14 часов создаются условия для перехода в генеративную фазу. На переход растений в генеративную фазу влияет также интенсивность света. При высокой инсоляции этот переход, как и цветение, происходят раньше.
Рис. 4. Строение семянки (1) и разрез через перикарп (2)
Фотосинтетическая способность исключительно высокая, и хотя по типу ассимиляции подсолнечник СЗ - растение, его фотосинтетическая активность равняется таковой кукурузы (С4 - растение). Неттофотосинтез подсолнечника составляет 40…50 мг СO 2 /дм²/час, т. е. вдвое выше, чем неттофотосинтез пшеницы (20…25 мг СO 2 /дм²/час). Фотосинтез начинается при температурах несколько ниже 20°С, заканчивается при температуре немного выше 30°С, оптимум приходится на 27°С.
При хорошем снабжении влагой растения подсолнечника потребляют расточительно много воды. При росте в условиях полной полевой влагоемкости почвы транспирационный коэффициент составляет около 630 л/кг сухой массы (СМ), у пшеницы от равняется 570, а у кукурузы - только 220 л/кг СМ. При полевой влагоемкости почвы в период, близкий к точке завядания, транспирационный коэффициент у подсолнечника составляет 450, пшеницы - 530, кукурузы - 170 л/кг СМ. Способность к высокому потреблению влаги объясняется низким сопротивлением при транспорте воды через растение и низким устьичным сопротивлением.
Продолжительность вегетационного периода у подсолнечника составляет от 150 до 170 дней. Подсолнечник проходит разные стадии роста и развития (см. Стадии развития подсолнечника - код ВВСН). На период от посева до появления всходов требуется в зависимости от почвенной температуры от 7 до 20 дней. После появления всходов до образования 10-го листа прежде всего развивается корневая система. Продуцирование сухой массы достигает 10 кг/га/день. Этот период имеет длительность 40 дней. В следующей фазе до цветения, когда сформировалась большая часть корневой системы, происходит основной рост и наибольшее поглощение питательных веществ и воды. Образование сухой массы достигает 200 кг/га/день. Длительность этой фазы 35…40 дней. В период цветения после оплодотворения начинается налив семян. До образования цветковых бутонов ассимиляты в основном направлены в корневую систему и нижнюю часть растения.
В период цветения направление потока ассимилятов изменяется и корзинка с цветами становится центром притяжения («sink») для ассимилятов. Образование сухой массы еще составляет 100… 150 кг/га/день. После завершения цветения образование сухой массы резко снижается и не превышает 30…40 кг/га/день. Ассимиляты передвигаются из листьев и стебля в семянки, начинается образование масла. Световой фактор не влияет на этот процесс. Однако у многих генотипов при высоких температурах отмечается тенденция к снижению содержания масла, а также изменяется соотношение различных жирных кислот: повышается доля олеиновой кислоты и снижается линолевой кислоты. Физиологическая спелость достигается при влажности семянок 25%. Период налива и созревания длится от 45 до 60 дней.
Компоненты урожайности семянок - число растений/м², число семянок/растение, масса тысячи семянок (МТС), урожайность масла определяются содержанием масла в семянках и их урожайностью:
Урожайность семянок, ц/га = (число растений/м² × число семянок/растение × МТС) / 1000
Урожайность масла, т/га = (урожайность семянок, ц/га × содержание масла,%) / 1000
Число растений на гектар непосредственно зависит от качества предпосевной обработки почвы, технологии посева и нормы высева. На другие компоненты урожайности только опосредованно влияют такие факторы:
- рост и развитие растений в стадии закладки цветков (фаза 8…12 листьев), которая зависит от генотипа и внешних условий;
- развитие растения до цветения и образование листового аппарата (до 8000 см²)
- здоровье листьев в течение 30 дней после цветения.
Требования к почвенно-климатическим условиям
Требования к климату
Требования подсолнечника к климату, особенно к температуре и влаге, высокие. Минимальная температура прорастания 5°С, при посеве температура почвы должна быть не ниже 6…8°С. Минимальная сумма эффективных температур (> 6°С) для раннеспелых сортов и гибридов, имеющих длительность вегетационного периода около 150 дней, составляет 1450°С, т. е. начиная со второй половины мая средняя температура должна быть 15°С. Особенно высоки требования к теплу в периоды бурного роста и цветения до созревания (июль…сентябрь). Оптимальная температура для фотосинтеза 25°С. Всходы переносят поздние заморозки до -5°С. Похолодание в период образования закладок цветков (в фазе 8…12 листьев) снижает число закладок цветков. Для выращивания подсолнечника исключаются районы с частыми весенними заморозками, а также те, в которых не обеспечивается уборка до конца сентября.
Пригодность местности для выращивания подсолнечника определяет не только сумма эффективных температур, по которой судят о принципиальной пригодности местности. Подсолнечник очень требователен к влаге, поэтому урожайность и эффективность его выращивания ограничиваются обеспечением требований растений к влаге. Хорошо развитые посевы подсолнечника за вегетационный период потребляют от 500 до 600 мм воды, а минимальная потребность в воде удовлетворяется при 350…400 мм осадков. Особенно требовательны к влаге растения во время образования бутонов до цветения. Такую большую потребность в воде подсолнечнику обеспечивает его мощная корневая система, которая может усваивать водные ресурсы почвы из большой глубины и при большой водоудерживающей силе почвы (рис. 1).
Рис. 1. Степень иссушения песчаной суглинистой почвы в период уборки подсолнечника и пшеницы после длительного водного стресса.
В регионах с континентальным климатом на более тяжелых почвах, например, черноземах подсолнечник полностью использует накопившиеся в зимний период водные ресурсы почвы. Благодаря этому он проявляет относительную засухоустойчивость. При раннем недостатке влаги снижается поверхность листьев и образование числа цветков на корзинку, в результате чего уменьшается урожайность. При позднем наступлении периода недостатка влаги листва быстро стареет, чем обусловливается снижение содержания масла (рис. 2).
| № | Водоснабжение | Развитие листьев | Влияние на компоненты урожайности |
| 1 | Хорошее водоснабжение на почвах с глубоким пахотным слоем и при очень высоких летних температурах |
|
|
| 2 | Хорошее начальное водоснабжение, после цветения - засуха |
|
|
| 3 | Очень засушливые условия |
|
|
При выращивании подсолнечника в южных районах содержание линолевой кислоты в семенах ниже в сравнении с северными.
Для возделывания подсолнечника исключаются местности с высокой влажностью воздуха, особенно в период цветения и созревания растений, а также тенистые и ветренные места из-за опасности поражения белой (Sclerotinia sclerotiorum) и серой гнилью (Botryotinia fuckeliana, анаморф.: Botrytis cinerea).
Требования к почве
Требования подсолнечника к почве определяются в первую очередь свойствами его корневой системы и потребностью в воде. Почвы с глубоким пахотным слоем, хорошей проницаемость для корней, без уплотнений почвы и подпочвы, с высокой полезной влагоемкостью пригодны для выращивания подсолнечника. Они способны обеспечить в вегетационный период растения влагой и питательными веществами. Этим требованиям лучше всего отвечают лессовые почвы, лессовые и песчаные суглинки. На более легких почвах можно с успехом выращивать подсолнечник, если содержание гумуса достаточно высокое, а корни могут использовать грунтовые воды. Исключаются илистые, малоструктурные холодные почвы и почвы с застойной влагой. Подсолнечник мало чувствителен к реакции почвенного раствора, оптимальный для него показатель pH 6,2…7.
Место в севообороте
Доля подсолнечника в севообороте ограничивается, как правило, грибными болезнями - особенно белой гнилью (Sclerotinia sclerotiorum). Так как к числу растений-хозяев возбудителя этой болезни относятся рапс и другие крестоцветные, а также зернобобовые, табак и многие овощные культуры, их доля в севообороте не должна превышать 20%. Между восприимчивыми культурами следует выдерживать по крайней мере четырехлетние паузы возделывания.
Хорошими предшественниками являются зерновые и кукуруза. Пропашные культуры - картофель, сахарная свекла - пригодны в качестве предшественника только в тех случаях, когда не применяли органические удобрения, почвенная структура не сильно разрушена при их уборке и почва не очень иссушена.
Ценность подсолнечника как предшественника для других культур зависит от климатических условий его выращивания. В достаточно увлажненных регионах он очень хороший предшественник для озимых зерновых, особенно для озимой пшеницы. Пронизывание почвы мощными корнями подсолнечника создает для последующей культуры хорошие условия для освоения большого почвенного объема. Подсолнечник оставляет на поле около 7 т/га сухой органической массы растительных остатков, которые необходимо немедленно размельчить и заделать в почву для возможности использования питательных веществ последующей культурой. Растительные остатки богаты калием и магнием, поэтому, как правило, последующие культуры не нуждаются в калийных удобрениях. Вместе с тем запасы влаги и других питательных веществ, особенно азота, после подсолнечника исчерпаны. Он иссушает почву настолько, что в засушливых регионах запасы влаги восстанавливаются только через 2…3 года. В этих условиях
Институт масличных культур Украинской академии аграрных наук в Запорожье рекомендует следующее чередование культур в севообороте:
I. 1 - пар чистый; 2 - озимая пшеница; 3 - озимая пшеница; 4 - подсолнечник; 5- ячмень яровой; 6 - кукуруза на силос; 7 - озимая пшеница; 8 - кукуруза на зерно;
II. 1 - пар чистый; 2 - озимая пшеница; 3 - подсолнечник; 4 - кукуруза на силос или зерно; 5 - озимая пшеница; 6 - пар чистый; 7 - озимая пшеница; 8 - озимая пшеница; 9 - кукуруза на зерно; 10 - яровой ячмень.
В регионах с достаточным увлажнением возможны следующие включения подсолнечника в севообороты:
I. 1 - подсолнечник; 2 - озимая пшеница; 3- озимый ячмень; 4 - сахарная свекла; 5 - яровой ячмень;
II. 1 - подсолнечник; 2 - яровой ячмень; 3 - озимая пшеница; 4 - картофель; 5 - тритикале;
III. 1 - подсолнечник; 2 - яровой ячмень; 3 - озимая пшеница; 4 - кукуруза на силос; 5 - озимая пшеница;
IV. 1 - подсолнечник; 2 - яровой ячмень; 3 - клеверо-травяная смесь; 4 - озимая пшеница; 5 - яровой ячмень.
Падалица подсолнечника засоряет последующие культуры. В посевах сахарной свеклы с ней трудно бороться, легче это делать в посадках картофеля, а также посевах кукурузы.
Основная и предпосевная обработка почвы
Цель и требования к обработке почвы под подсолнечник
Цель обработки почвы под подсолнечник состоит в том, чтобы создать благоприятные условия для его прорастания и развития, обеспечить оптимальный воздушно-водный и питательный режим в почве. Обработка почвы должна обеспечить:
- достаточное устранение вредных уплотнений в пахотном слое, на плужной подошве и в подпочве и этим создать условия для беспрепятственного проникновения корней в пахотном и подпахотном горизонтах;
- гомогенную структуту почвы оптимальной агрегации;
- равномерное распределение в пахотном слое органических остатков предшественника (солома, жнивье и др.) и промежуточных культур;
- провоцирование сорняков к прорастанию и их уничтожение в процессе обработки почвы;
- сохранение почвенной влаги, поглощение и сохранение почвой осадков, предотвращение водной и ветровой эрозии;
- достаточно ровную поверхность поля для качественного посева подсолнечника.
Все мероприятия по обработке почвы должны быть направлены на выполнение вышеперечисленных требований.
Во многих регионах урожайность подсолнечника ограничивается влагообеспеченностью. Необходимо предпринять все меры для сохранения наибольшего количества почвенной влаги, улучшения влагосберегающей способности и уменьшения испарения.
При всех полевых работах, в том числе при обработке почвы следует придерживаться приведенных в таблице параметров давления на грунт при обработке поля, чтобы избежать уплотнения подпочвы.
Когда почва находится в оптимальном для обработки состоянии, то рыхление при минимальных затратах энергии обеспечивает максимум крошения и увеличения крупных пор. Вопреки распространенному представлению, легкие, тонкопесчаные почвы подвергаются большему уплотнению, чем тяжелые.
Допустимое давление на грунт увеличивается с возрастанием содержания тонкой пыли и глины и снижается с увеличением содержания влаги. Поэтому, по возможности, надо выполнить все необходимые обработки почвы при ее оптимальном состоянии, уменьшить все переезды и использовать для снижения давления на почву технические вспомогательные средства и мероприятия: максимально возможное снижение давления внутри камер, навеска широких или парных шин с одинаковыми размерами и снятие лишнего баласта с машины.
| Мероприятия по обработке почвы и посеву | Рабочие процессы | Рабочие операции | |||
| Основная обработка почвы | Предпосевная обработка | Посев | |||
| Обычная обработка почвы с плугом | Все операции раздельные | ||||
 | |||||
| Консервирующая обработка почвы без плуга с рыхлением |
 | Все операции раздельные | |||
 | Сокращенная предпосевная обработка, посев комбинированный | ||||
 | Редуцированы все рабочие операции, посев комбинированный | ||||
| Без рыхления | Редуцирована предпосевная обработка, посев комбинированный | ||||
| Прямой посев без обработки почвы | Только посев | ||||
Выбор мероприятий по обработке почвы под подсолнечник зависит от вида почвы, соотношения между культурами в данном севообороте, климата и погоды, от преобладающей формы органического удобрения и опасности ветровой и водной эрозии. Выбор определяется также требованиями подсолнечника, степенью, глубиной и распространением вредных уплотнений почвы на данном поле, глубиной и долей площади от следов колес, актуальной влажностью и несущей способностью почвы, количеством, распределением и свойствами растительных остатков, а также видом и плотностью сорняков на единице площади. По экологическим и экономическим причинам цели при обработке почвы должны достигаться возможно меньшим числом рабочих операций и меньшей интенсивностью ее обработки. Разные варианты обработки почвы, их комбинации между собой и с посевом и возможности уменьшения рабочих операций приведены в табл. 1. К выбору соответствующих мероприятий следует подходить не схематично, а с учетом конкретных условий данной местности.
Осенняя обработка почвы
Создание оптимальной структуры почвы и борьба с сорняками начинаются с тщательной обработки жнивья предшественника. Послеуборочные остатки - солому и стерню - надо хорошо измельчить и заделать в почву на глубину 5…10 см, чтобы обеспечить максимально возможное разложение их еще до наступления зимы. Одновременно будут созданы условия для прорастания семян сорняков и падалицы зерновых, уничтожение которых осуществится при последующих обработках. Целесообразно лущение начинать мелко, на глубину 6…8 см, в два следа дисковыми лущильниками, а на сильно уплотненных почвах лучше дисковыми боронами вслед за уборкой предшественника. Для уничтожения пырея следует применять чизельные культиваторы или дисковые лущильники. По мере появления всходов сорняков поле рыхлят на 10…15 см с одновременным внесением фосфорных и калийных удобрений. Тем самым углубляется слой почвы, имеющий комковатую структуру, достигается физическая спелость большей части пахотного слоя. Глубоко действующее рыхление позволяет вести борьбу с уплотнением почвы, вызванным проходом колес, предотвращать образование гнезд соломы, а также глыб при последующей пахоте, особенно в середине и нижней части пахотного слоя. Для глубокого рыхления лучше всего использовать культиваторы в агрегате с тяжелыми зубовыми боронами, в засушливую погоду - с кольчато-шпоровыми катками при рабочей скорости свыше 8 км/ч.
Уже при обработке жнивья надо стремиться к тому, чтобы создать по возможности ровную поверхность поля, так как при вспашке не устраняются большие неровности.
Основная осенняя обработка почвы. В конце сентября - первой половине октября проводят вспашку в зависимости от почвенных условий на глубину 20…30 см. В Западной Европе широко распространена гладкая пахота оборотными плугами. На больших массивах можно использовать обычные плуги при загонной вспашке, но надо следить за тем, чтобы глубина обработки была одинаковой по всему полю и не образовывались большие свальные гребни или глубокие развальные борозды. Для механической борьбы с осотами надо использовать предплужники. В Германии стремятся заканчивать зяблевую вспашку в октябре, потому что дожди могут ухудшить условия и качество обработки, ощутимо повышается расход горючего. В Восточной Европе это надо делать значительно раньше. При этом можно исходить из следующих правил:
- чем тяжелее почва и выше содержание в ней глины, тем раньше осенью надо проводить пахоту;
- пахать в основном только при достижении почвой полной физической спелости;
- липкие, склонные к заплыванию почвы пахать позже, по возможности не разравнивая их после вспашки.
| Вид почвы | Содержание почвенных частиц,% | Предельное значение объемной массы сухой почвы, г/см 3 | Максимальное давление на грунт, кПа | |||
| 1 | 2 | 3 | весной ( | летом + осенью ( | ||
| Песок | 3 | 17 | 80 | 1,54 | 50 | 80 |
| Слабосуглинистый песок | 5 | 20 | 75 | 1,52 | 50 | 80 |
| Сильносуглинистый песок | 10 | 25 | 65 | 1,50 | 50 | 80 |
| Песчаный суглинок | 15 | 30 | 55 | 1,48 | 50 | 80 |
| Суглинок | 20 | 40 | 40 | 1,45 | 80 | 150 |
| Пылеватый суглинок | 25 | 55 | 20 | 1,45 | 80 | 150 |
| Супесь | 40 | 35 | 25 | 1,35 | 80 | 150 |
| Глина | 50 | 30 | 20 | 1,30 | 120 | 200 |
| Примечание. 1 - почвенные частицы 0,002 мм; 2 - почвенные частицы 0,002-0,063 мм; 3 - почвенные частицы 0,063-2,000 мм. | ||||||
После глыбистой вспашки надо тщательно выравнивать разъемные борозды и свальные гребни. Очень отрицательно на урожайность влияет осенняя вспашка при переувлажнении, особенно когда колеса трактора едут по борозде плуга. При этом образуется подошва и естественные свободные ходы дождевых червей замазываются или уплотняются так, что растения не могут образовать стержневой корень и поглощают питательные вещества и влагу исключительно из пахотного слоя почвы. В засушливый период это скоро приводит к недостатку для растений питательных веществ, несмотря на их достаточное количество в почве. Поэтому очень важно проводить осеннюю вспашку при оптимальных состоянии и влажности почвы.
На почвах с нормальным водным и воздушным режимом во многих регионах выращивания осенью целесообразно после глубокой вспашки провести обработку поля. Этим достигается:
- ровная и равномерно структурированная поверхность полей;
- удаление больших полостей в верхней части пахотного слоя (0…15 см) раздроблением грубых глыб и комков;
- улучшение смешивания и распределения органических остатков;
- редуцирование количества рабочих проходов весной во время высокой чувствительности почвы к переуплотнению.
В традиционных регионах выращивания подсолнечника на практике применяют разные системы основной обработки почвы, в значительной мере отличающиеся от вышеизложенной системы улучшенной зяби. При широко распространенной в степных регионах полупаровой обработке, когда при засушливой погоде пашут летом, почва плохо крошится, образуются глыбы, которые потом следует разрушить, что требует больших усилий и ведет к значительным потерям остаточной влаги и распылению пахотного слоя.
Опыт в целом показывает преимущества системы улучшенной зяби. Поэтому следует везде, где позволяют материально-техническая база и другие организационно-хозяйственные возможности, провести осеннюю обработку почвы по такой системе. Этим достигается не только больший эффект в борьбе с сорной растительностью, но и лучшее перемешивание удобрений с почвой, а также более тщательное крошение и выравнивание почвы.
Для предохранения пахотного слоя от эрозионных процессов проводят противоэрозионную обработку почвы с применением культиваторов-плоскорезов, плоскорезов-глубокорыхлителей, чизелей-культиваторов, чизелей-глубокорыхлителей и других. Противоэрозионная система способствует лучшему накоплению и сохранению почвенной влаги и менее энергоемка. Но засорение посевов выше, чем при отвальной обработке и эта система требует включения борьбы с сорняками с помощью гербицидов.
В засушливых регионах путем мульчирования соломой можно не только противодействовать уплотнению почвы, но и обеспечить дополнительное накопление влаги. При этом необходима заделка частиц соломы по возможности в верхний слой почвы, где они, разлагаясь, обусловливают сохранение физической спелости почвы. Этому способствуют низкие срезы соломы и равномерное ее распределение. После уборки зерновых проводят одно- или двухразовое лущение и в сентябре - октябре рыхление пахотного слоя на 15…20 см без оборота пласта плоскорезами, чизельным или лапчатым культиватором (консервирующая безоборотная обработка почвы культиватором).
Дополнительное накопление влаги обеспечивается также щелеванием, особенно в его комбинации с мульчированием, как видно из табл. 2.
Преимуществами безплужной обработки почвы являются:
- лучшая структура почвы;
- лучшая способность почвы к сохранению формы;
- меньшее число следов от колес;
- лучшая инфильтрация почвы;
- защита от водной и ветровой эрозии;
- снижение затрат топлива и рабочего времени.
При посеве, внесении удобрений, борьбе с сорняками, болезнями и вредителями надо учитывать следующие последствия бесплужной обработки почвы:
- более позднее прогревание почвы;
- более низкая полевая всхожесть семян;
- более низкая минерализация органического азота;
- усиленное засорение корнеотпрысковыми и корневищными сорняками;
- усиленное поражение прикорневыми и корневыми болезнями, а также слизняками.
Предпосевная обработка почвы
После основательной осенней вспашки число проходов техники по полю весной перед посевом надо ограничить до минимума, чтобы сохранить сложившуюся за зиму структуру почвы и обработать только зоны заделки семян, а также чтобы уберечь почву от переуплотнения, пересушивания и распыления. Действие капилярных сил сохраняется в оптимально осевшей зимой почве, высеянные в нее семена обладают равномерной и высокой полевой всхожестью. Весной выравнивание поверхности поля и заделку глыб проводят, когда почва на глубине 2…4 см приобретает способность крошиться. На такой глубине необходимо образование рыхлого мульчирующего слоя под ровной поверхностью. При наложении двухметровой рейки не должно фиксироваться впадин более 3 см. Эти весенние работы лучше проводить за один проход комбинированным агрегатом из борон, шлейфа и райборонок, например, типа «Европак» (фирма «ББГ») или «Компактор» (фирма «Лемкен»). Глубина рыхления при этом должна быть не более 3…5 см, в более засушливых регионах - не глубже 4…7 см, чтобы семена попали на водоносный капилярный слой и закрылись 2…4 сантиметровым рыхлым слоем почвы. Тогда почвенная влага, тепло и кислород беспрепятственно поступают к семенам. Важно, чтобы верхний слой почвы над семенами после обработки был в мелкокомковатом состоянии с размерами комочков от 1 до 10 мм.
Главными ошибками при предпосевной обработке почвы весной являются работа при еще сырой почве, слишком большое количество рабочих проходов, если отдельные операции не совмещаются, слишком высокая рабочая скорость и слишком глубокое предпосевное рыхление.
Работа на сырой почве вызывает уплотнение пахотного и подпахотного слоев и приводит к тому, что уменьшаются большие поры, в которых аккумулируются доступные для корней вода и воздух. Растения при засухе страдают от недостатка воды и, следовательно:. от недостатка питательных веществ, а в условиях переувлажнения - от недостатка воздуха.
Слишком глубокое рыхление часто связано с внесением почвенных гербицидов в больших дозах, которые надо перемешивать с объемным слоем почвы. При этом разрушается капиллярная система почвы, восстановить которую пытаются последующим прокатыванием. Однако при сухой погоде цель не достигается и семена попадают в пересушенный верхний горизонт. При этом снижается полевая всхожесть, а всходы больше страдают от засухи и заморозков.
Принимать решение по мерам предпосевной обработки почвы надо с учетом конкретных почвенных и погодных условий, технических возможностей и сроков проведения сева. Но необходимо стремиться к тому, чтобы во время сева было достигнуто состояние почвы, оптимальное для роста и развития растений.
| Обработка почвы | Содержание агрегатов в елос почвы 0-10 см.% | Плотность почвы, г/см 3 | |||||||
| Сухое просеивание | Водопрочные агрегаты размером 1-0.25мм | Структурные фракции размером 1-0.25 мм | Коэффициент водопрочности | Слой почвы, см | |||||
| 0,25-10мм | >10 мм | Коэффициент структурности | 0-10 | 10-20 | 20-30 | ||||
| Отвальная | 48,3 | 51,7 | 0,93 | 24,6 | 16,0 | 154 | 0,94 | 0,98 | 1,07 |
| Чизельная | 49,4 | 50,6 | 0,98 | 28,3 | 17,2 | 163 | 0,97 | 1,14 | 1,17 |
| Безотвальная | 50,4 | 49,7 | 1,00 | 30,3 | 16,7 | 181 | 0,96 | 1,13 | 1,15 |
| Плоскорезная | 55,1 | 44,9 | 1,20 | 32,8 | 17,3 | 189 | 1,01 | 1,18 | 1,21 |
Посев
При посеве задача состоит в том, чтобы заложить надежную основу для получения оптимальной потенциальной урожайности данного сорта или гибрида в определенных условиях. На выполнение этой задачи решающим образом влияет качество семенного материала, его протравливание, хорошо подготовленное семенное ложе, норма высева, время посева, глубина заделки семян, распределение их по рядам и междурядьям, а также техника посева.
Протравливание
Тщательное протравливание посевного материала обеспечивает защиту семян и проростков от передающейся инфекции с семенами и от ряда почвенных возбудителей грибковых болезней. Поэтому оно является основой для получения здоровых и дружных всходов, равномерного их распределения по площади и для высокой урожайности. Протравливание экономически и экологически очень эффективное мероприятие. Нагрузка на внешнюю среду фунгицидами, выраженная количеством действующего вещества на единицу площади, меньше, чем при опрыскивании. Протравливанием, при низком расходе действующих веществ, можно бороться с болезнями, которые после всходов уже не удается уничтожить. Оно обеспечивает высокую полевую всхожесть и нормальное развитие молодых посевов. В табл.1 приводятся средства, применяемые для протравливания семян подсолнечника.
| Препарат | Действующее вещество | Норма расхода л/га (кг/т) | Болезнь/вредитель | Способ обработки |
| Металаксил-М (350 г/л) | 3,0 | Пероноспороз, вертициллезное увядание, гнили | Для обработки можно использовать любое оборудование для беспрерывной обработки семян, (объем воды - 10 л/т) | |
| флудиоксонил (25 г/л) + металаксил-М (10 г/л) | 6,0 | Заплесневение семян, фузариозная гниль, пероноспороз, белая гниль | Для обработки можно использовать любое оборудование для беспрерывной обработки семян, (объем воды - 2,0-9,0 л/т) | |
| Тиаметоксам (350 г/л) | 6,0-10,0 | Проволочники, ложные проволочники, серый свекловичный долгоносик, медляки, тля | Двухэтапная обработка, (объем воды - согласно рекомендациям на упаковке) | |
| * Перечисленные препараты могут быть зарегистрированы под другими названиями или не быть зарегистрированными во всех странах СНГ База препаратов генерируется сервером исходя из актуальности информации и является не авторским включением в статью. |
||||
Кроме ранних инфекций белой гнилью (Sclerotinia sclerotiniorum), серой гнилью (Botryotinia fuckeliana), ложной мучнистой росой (Plasmopara helianthi) и фомопсисом (Diaporthe helianthi, анаморф: Phomopsis helianthi) проростки и всходы могут повреждаться такими вредителями, как: тли (Brachycandus helichrys), гусеницы разных совок, проволочники (личинки видов щелкунов (Elateridae) - Agriotes ssp., Athous ssp., Selotosomus ssp.), ложнопроволочники и др. Поэтому во многих регионах целесообразна комбинированная обработка семян фунгицидами и инсектицидами.
Требования подсолнечника к семенному ложу
Качество семенного ложа, созданного предпосевной обработкой, зависит от предшественника, условий его уборки, растительных остатков, вида почвы, от применяемой техники предпосевной обработки и погодных условий. Качественное семенное ложе - это осевшая почва тонкокомковатой структуры (преимущественный размер почвенных комков
Срок посева
Срок посева зависит от температуры почвы. Оптимальный срок относительно короткий. С одной стороны, температура прорастания подсолнечника исключает очень ранний посев, с другой запоздалый - приводит к позднему созреванию, что во многих регионах даже при возделывании раннеспелых сортов и гибридов вызывает снижение урожайности и эффективности. Можно сеять, когда температура почвы на глубине 5 см достигает 8°С. Появление всходов в большой мере зависит от температуры почвы. Необходимая сумма температур от посева до появления всходов составляет 70…80°С. При оптимальном сроке посева всходы появляются через 10…15 дней, при его не соблюдении - через 20 и более дней (табл 1).
Рис.1 Влияние срока посева на урожайность, содержание масла и влажность семян при уборке
Чем длительнее период от посева до появления всходов, тем больше опасность повреждения мышами, птицами (голубями, фазанами) и возбудителями болезней. Поэтому нужно выбрать не поздний, но и не очень ранний срок посева. Во многих регионах подсолнечник целесообразно сеять сразу после сахарной свеклы. Многочисленные наблюдения в разных регионах выращивания подсолнечника свидетельствуют о том, что при поздних посевах (в мае) снижается урожайность (табл. 2).
Опыт с гибридом Франкасол (С-207) в Германии показал, что при позднем посеве кроме снижения урожайности отмечается уменьшение содержания масла, а также повышение влажности семян при уборке (рис. 1).
Густота стояния, норма высева и ширина междурядий
Оптимальная густота стояния - одна из важных предпосылок высоких урожаев. Для ее достижения первостепенное значение имеет правильный выбор нормы высева. Влияние густоты стояния на разные компоненты урожайности и морфологические признаки растений подсолнечника подтверждают опыты, выполненные в США (табл. 1). Равномерная густота стояния у подсолнечника более важна, чем у других масличных культур, так как от нее зависят в большой мере размер корзинок и высота роста (табл. 2).
| Компоненты урожайности | Содержание масла,% | Диаметр корзинки, см | Высота роста растений, см | Урожайность, ц/га | |||
| Растения (корзинки), тыс.га | Семена корзинку, ШТ | МТС, г | семян | масла | |||
| 17 | 1223 | 106 | 37,5 | 28 | 152 | 22,04 | 8,27 |
| 25 | 1162 | 95 | 39,7 | 24 | 157 | 27,60 | 10,95 |
| 37 | 997 | 84 | 41,4 | 21 | 165 | 30,99 | 12,82 |
| 49 | 902 | 78 | 42,2 | 19 | 170 | 34,47 | 14,55 |
| 62 | 826 | 72 | 52,4 | 18 | 178 | 36,87 | 15,63 |
| Растения (корзинки), тыс/га | Диаметр корзинки, см | Высота роста растений, см |
| 42,5 | 18,2 | 149 |
| 53,5 | 16,2 | 161 |
| 67,0 | 14,6 | 173 |
| 81,0 | 14,1 | 182 |
| 97,0 | 12,3 | 193 |
Чем выше густота стояния, тем меньше размер корзинок и наоборот. При неравномерной густоте стояния гнездами растения полегают и происходит неравномерное созревание больших и маленьких корзинок, чем усложняется уборка и повышаются потери. При низкой густоте посевов диаметр корзинок больше и семена крупнее. Этим в определенной мере можно компенсировать недобор от низкого числа растений на гектаре. Но большие корзинки медленнее созревают, а крупные семена при обмолоте легко очищаются от кожуры. Это способствует повышению доли летучих кислот в масле убранных семян и снижению его качества. Густота посевов должна обеспечить возможно высокие урожаи с единицы площади в конкретных почвенно-климатических условиях. Слишком загущенные посевы при данных конкретных условиях расходуют большое количество воды и питательных веществ на формирование вегетативной массы растений. При ограничении снабжения водой и элементами питания это вызывает недобор урожая семян подсолнечника. Однако при слишком низкой густоте стояния посевы не полностью используют влагу и факторы питания для формирования урожая семян, повышается опасность засорения посевов. Поэтому густота стояния может быть разной в зависимости от почвенно-климатических условий. Чем эти условия более благоприятны, особенно водоснабжение, тем выше может быть густота стояния. Но опыт показал, что густота посевов выше 70000 растений/м² не дает никаких преимуществ при любых условиях. При изреживании всходов в результате повреждения насекомыми, поражений болезнями и неблагоприятной погоды самый низкий предел эффективности выращивания подсолнечника - 30000 растений/га при более или менее равномерном их распределении по площади. Пересев не дает положительных результатов. Как правило, у современных гибридов оптимальная густота стояния на 15% выше, чем у старых сортов. В Западной и Средней Европе рекомендуется в зависимости от типа почв следующая оптимальная густота посева (табл. 3).
Чем более континентальный климат, тем ниже должна быть густота стояния. Институт масличных культур Украинской академии аграрных наук в Запорожье рекомендует для разных зон Украины следующие густоты стояния (табл. 4).
| Зона | Область | Количество, тыс. растений/га |
| Южная степь | Херсонская, Николаевская, Одесская, Запорожская (южные районы), Крым | 35…40 |
| Орошаемые земли | Все области южной степи | 55…60 |
| Центральная часть | Запорожская (северные районы) | 45…60 |
| Северная степь: | ||
| западная часть | Кировоградская (западные районы), Одесская (северные районы) | 50…55 |
| центральная часть | Кировоградская (восточные районы), Днепропетровская (северные районы) | 50…55 |
| Днепропетровская (южные районы) | 45…50 | |
| восточная часть | Донецкая, Луганская | 45…50 |
| Лесостепь | Все области зоны | 55…57 |
При нормальных условиях полевая всхожесть составляет 80…85%. Исходя из желаемой густоты стояния, можно вычислить норму высева семян подсолнечника по формулам:
Норма высева, кг/га = (Желаемая густота стояний (раст./м²) × МТС, г) / Полевая всхожесть,%
ИЛИ
Норма высева число семян/га = (Желаемая густота стояний (раст./м²) × МТС, г) / Полевая всхожесть,%
В табл. 5 представлены нормы высева при 80% полевой всхожести для получения разных густоты стояния и МТС.
| Желаемая густота стояния, тыс. растений/га | МТС, г | Норма высева | |
| семян/га | кг/га | ||
| 35 | 50 | 43750 | 2,2 |
| 60 | 2,6 | ||
| 70 | 3,1 | ||
| 40 | 50 | 50000 | 2,5 |
| 60 | 3,0 | ||
| 70 | 3,5 | ||
| 45 | 50 | 56250 | 2,8 |
| 60 | 3,4 | ||
| 70 | 3,9 | ||
| 50 | 50 | 62500 | 3,1 |
| 60 | 3,8 | ||
| 70 | 4,4 | ||
| 55 | 50 | 68750 | 3,4 |
| 60 | 4,1 | ||
| 70 | 4,8 | ||
| 60 | 50 | 75000 | 3,8 |
| 60 | 4,5 | ||
| 70 | 5,3 | ||
| 65 | 50 | 81250 | 4,1 |
| 60 | 4,9 | ||
| 70 | 5,7 | ||
| 70 | 50 | 87500 | 4,4 |
| 60 | 5,3 | ||
| 70 | 6,1 | ||
Большое влияние на компоненты урожайности имеет площадь питания одного растения, правильное определение которой является основным фактором быстрого своевременного созревания. Кроме нормы высева площадь питания определяется шириной междурядий, обусловливающей при данной норме высева расстояние между семенами в ряду. Ширину междурядий часто выбирают, исходя из намеченных мер ухода в соответствии с шириной регулировки пропашных орудий. Во многих регионах раньше применяли ширину междурядий 70…75 см, используя имеющуюся технику для выращивания кукурузы. В настоящее время самая распространенная и оптимальная ширина междурядй - 45…60 см. Чем меньше ширина междурядий, тем равномернее площадь питания. При этом более равномерно расположенные листья активно ассимилируют вследствие меньшего затенения друг друга, корневая система быстрее пронизывает весь объем почвы в междурядиях, сорняки активнее угнетаются и, что особенно важно в степных регионах почва лучше защищается от непродуктивного испарения влаги.
Чем выше норма высева, тем меньше должна быть ширина междурядий. В противном случае расстояние между растениями в ряду будет слишком малым, что приведет к увеличению высоты растений и возрастанию опасности полегания. Связь между шириной междурядий и расстоянием между семенами в ряду при разных нормах высева и густоте стояния растений приведена в табл. 6.
| Густота стеблестоя, тыс. растений/га | Норма высева. ссмян/га | Ширина междурядий, см | |||||||
| 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 65 | 70 | 75 | ||
| Расстояние семян в ряду, см | |||||||||
| 35 | 43750 | 57 | 51 | 46 | 42 | 38 | 35 | 33 | 30 |
| 40 | 50000 | 50 | 44 | 40 | 36 | 33 | 31 | 29 | 27 |
| 45 | 56250 | 44 | 40 | 36 | 32 | 30 | 27 | 25 | 24 |
| 50 | 62500 | 40 | 36 | 32 | 29 | 27 | 25 | 23 | 21 |
| 55 | 67750 | 36 | 32 | 29 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 |
| 60 | 75000 | 33 | 30 | 27 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 |
| 65 | 81250 | 31 | 27 | 25 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 |
| 70 | 87500 | 29 | 25 | 23 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 |
| 75 | 93750 | 27 | 24 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 14 |
Глубина посева
Глубина посева зависит от почвенно-климатических условий. Семена подсолнечника имеют невысокую потребность во влаге для прорастания, которое может происходить в достаточно сухой почве при следующих условиях: необходимом контакте с почвой и ее ненарушенной капиллярной системой, обеспечивающей доступ к семенам почвенной влаги; почвенный слой над семенами должен быть рыхлый и не очень толстый; поступление кислорода, достаточное для прорастания семян. При этом семена должны быть хорошо покрыты почвой. При нормальном состоянии семенного ложа и нормальном увлажнении необходимо выбрать глубину посева 3 5 см. Чем легче почва, тем глубже можно сеять, в более континентальных условиях также следует выбрать большую глубину. Решающим фактором является контакт семян с неразрушенной капиллярной системой семенного ложа. Распространенная заделка гербицидов в почву до посева оставляет слишком рыхлый и высушенный ее верхний слой. В таких условиях трудно выдерживать равномерную глубину посева, от которой зависят в решающей степени равномерные всходы. Позже взошедшие растения отстают в развитии до самой уборки. Поэтому при посеве следует постоянно контролировать его глубину.
Технология посева
Семена подсолнечника высевают пунктирным способом, который должен обеспечить:
- оптимальную площадь питания для отдельного растения;
- равномерные всходы, определяемые одинаковой глубиной посева и контактом высеянных семян с капиллярным слоем почвы;
- экономию семян;
- снижение затрат при уходе;
- предпосылки для уборки семян без осложнений и с наименьшими потерями.
Для пунктирного высева семян используют пневматические сеялки. Так как у подсолнечника даже после калибрования встречаются семена разной величины и формы, механические сеялки точного высева, которые очень хорошо работают при высеве сахарной свеклы, не пригодны для посева подсолнечника. Они допускают даже при медленной рабочей скорости слишком много пропусков и двойные заделки семян. Максимальным пределом для них считают 20% заданного числа семян, но чем они ниже, тем лучше развиваются посевы.
Для пневматических сеялок важен правильный выбор высевающего диска, от чего зависит число пропусков и двойных заделок. Следует выбирать высевающие диски с диаметром отверстий 2,5 мм. Очень важна правильная регулировка сбрасывателя лишних семян, так как бывают разные формы семян при относительно одинаковой величине. Лучше использовать сеялки, процесс работы которых можно постоянно наблюдать. Режим давления воздуха надо регулировать в соответствии с массой семян. При повышенном давлении уменьшается число пропусков, но повышается число двойных и тройных заделок. Кроме этого страдают зародыши семян, которые очень чувствительны к повышенному давлению. Лучшее качество высева достигается сеялками, работающими по вакуумному принципу.
Очень важна качественная работа загортачей и конусных уплотняющих катков. Они должны обеспечить полное покрытие семян почвой и их непосредственный контакт с неразрушенным капиллярным слоем почвы.
Рабочая скорость движения агрегатов до 6 км/ч обеспечивает качественный высев. Более высокая - отрицательно влияет на глубину заделки и равномерное распределение семян. Кроме того повышается опасность повреждения семян.
Решающим фактором точного высева являются тщательная регулировка сеялки, правильная ее установка на норму высева ручным устройством для проворачивания и проверки точности заделки семян в почве и по ряду. До посева необходимо проверить:
- наличие высевающих дисков;
- очищены ли ячейки дисков от загрязнений и пыли;
- легкую подвижность приводного вала и дисков;
- состояние быстро изнашиваемых сбрасывателей;
- состояние корпуса высевающих дисков;
- величину и режущую кромку сошников.
Во время высева необходимо проверить:
- установку высоты сцепки для горизонтальной работы сеялки;
- распределение семян по ряду и соблюдение заданного расстояние между ними;
- ширину междурядий;
- глубину заделки семян и их контакт с уплотненным капиллярным слоем почвы;
- свободны ли сошники колес от налипающей сырой почвы;
- рабочую скорость сеялки.
Подсолнечник – однолетнее растение с мощной корневой системой, глубоко уходящей в почву.
Корневая система подсолнечника развивается из первичного зародышевого корешка и уходит вертикально в глубину до 3 и более метров. Такое строение корневой системы дает растению возможность выдерживать засуху. Корневая система подсолнечника имеет большое количество вторичных корней и корешков. Часть боковых корней располагается почти параллельно поверхности почвы, а на расстоянии 20-40 см от головного корня углубляется и идет параллельно ему.
Глубина корня зависит от погодных условий и состояния почвы. При устойчивой сухой погоде корни проникают глубже, а при влажной – находятся ближе к поверхности, всего на расстоянии 8-10 см.
Рост корней подсолнечника, особенно в молодом возрасте, значительно опережает рост стебля. В фазе 4-5 листьев корневая система проникает в глубину на 80-100 см. К моменту образования корзинки рост корней прекращается.
Боковые корни у сортов распространяются горизонтально и достигают середины междурядий, где встречаются с корнями соседних растений. Здесь они изменяют направление и растут уже вертикально вглубь, параллельно стержневому корню. Если рядом нет других растений, корни подсолнечника распространяются в верхнем слое на расстояние больше 2 метров.
У растений подсолнечника корни размещаются скученно, и распространение корней по горизонтали ограничено. Растения в посевах гибридного подсолнечника должны располагаться строго равномерно, не допуская пустых гнезд.
Имея мощную корневую систему, проникающую на большую глубину, подсолнечник способен использовать воду и питательные вещества, недоступные для других однолетних растений. Подсолнечник способен восстанавливать тургор в клетках за ночные часы, когда влажность воздуха повышена и устьица закрыты, это, в свою очередь, обеспечивает нормальную интенсивность процессов фотосинтеза и роста в утренние часы.
Стебель у подсолнечника прямой, неветвящийся или слабоветвящийся, высотой до 3 метров, заканчивается крупной корзинкой. Поверхность стебля опушена многоклеточными волосками, которые защищают растение от перегрева и испарения влаги.
Листья у подсолнечника простые, крупные, длиной до 30 см, черешковые, без прилистников, шершавые, покрытые короткими жесткими волосками. Расположение спиральное, и только самые нижние листья расположены супротивно.
Соцветие – крупная корзинка диаметром до 40 см. Краевые цветки в корзинке ярко-желтого цвета, язычковые, бесполые; срединные –чуть светлее, трубчатые, обоеполые. Плоды подсолнечника представляют собой крупные семянки с кожистым околоплодником черные, бурые или полосатые. Цветет подсолнух в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.
После цветения корзинки рост стебля прекращается, его верхняя часть поникает в восточном направлении. Учитывая эту особенность подсолнечника, можно избежать потерь урожая при уборке.
Подсолнечник хорошо растет на черноземах, каштановых, лугово-черноземных, серых лесных почвах. Наиболее этой масличной культуры являются черноземы и лугово-черноземные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Непригодны для подсолнечника глинистые, тяжелые, бесструктурные почвы, очень кислые и засоленные почвы, а так же легкие песчаные почвы.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
В моей сегодняшней статье речь пойдет о известной всем с детства замечательной культуре — подсолнечнике, ее истории, лечебных свойствах, биологических особенностях и наиболее популярных сортах. Во многих странах подсолнух считается символом плодородия, единства солнечного света и процветания.
Как всем хорошо известно, в промышленных масштабах подсолнечник выращивают для масла и семечек на юге, в Нечерноземье ему отведена роль поскромнее – стать кормом для животных. Зато на дачных участках, если посеять скороспелые сорта, подсолнухи подарят вкусные семечки и в Средней полосе России. Порадовав при этом ярко-желтыми головками солнечных соцветий, излучающих позитивную энергетику. Латинское название подсолнечника – Heliantus annuus произошло от двух греческих слов: солнце и цветок. Огромное соцветие подсолнечника, окаймленное лучистыми желтыми лепестками, поворачивается вслед за солнцем от восхода до заката, словно присматривается за своим небесным братом, так на него похожим. И только когда семечки созреют, движение прекращается – подсолнечник готов отдать себя в ваши руки, вырастившие его.
Общая характеристика, ботаническое описание и биологические особенности подсолнечника
Подсолнечник – культура древняя. Родина его Южная Америка и юг Северной, где дикие виды можно встретить и сегодня в прериях, сосновых лесах, на прибрежных равнинах. Археологические находки свидетельствуют, что подсолнухи возделывали даже раньше пшеницы, примерно за 3000 лет до н. э. Инки и ацтеки употребляли в пищу семена, а масло из них использовали при выпечке хлеба и даже в качестве косметического средства для смазывания кожи и волос. А золотым статуям цветков подсолнечника поклонялись как символам божественного солнца.
После открытия Америки в 16 веке испанцы завезли подсолнечник в Европу. Сначала подсолнечник выращивали
как декоративное растение, иногда использовали в медицине. Первыми стали производить из его семян масло англичане, о чем свидетельствует патент 1716 года. В Россию подсолнечник попал в 18 веке. У нас его не только оценили как отличный медонос и масличное растение, но и наладили масштабное производство масла. Со временем российскими учеными В. С. Пустовойтовым и Л. А. Ждановым были получены сорта с повышенной масличностью и устойчивые к вредителям.
Подсолнечник обладает высокой питательной ценностью, его семечки содержат почти 53% жиров, 21% белка, 16% пищевых волокон. Основными компонентами масла являются полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины группы B, органические кислоты, микроэлементы – железо, цинк, магний, селен. Богаты они и витаминами A, Д, Е и K, которые не синтезируются в организме человека, а поступают извне с пищей. Благодаря такому составу семечки подсолнуха благотворно влияют на кожу, нормализуют кислотно-щелочной баланс. Много полезных веществ и в листьях, цветках.
Настои, отвары, спиртовые настойки подсолнечника используются в традиционной медицине при лечении и профилактике атеросклероза, как спазмолитическое средство для нормализации коры надпочечников, масло применяют как легкое слабительное и желчегонное при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
В народной медицине водный настой сухих листьев и краевых цветков используется для повышения аппетита, в качестве жаропонижающего средства при простуде. Спиртовые настойки облегчают боли при радикулите, подагре, артрите: масло оказывает целебное действие при респираторных заболеваниях, лихорадке, крапивнице, невралгии.
Подсолнечник ценится и как медонос. Его мед, хотя и имеет терпкий вкус, обладает ценными лечебными свойствами. Стоит он недорого, однако найти его у нас очень трудно, потому что подсолнечный мед быстро кристаллизуется и сразу вывозится за рубеж.
Еще следует отметить, что подсолнечник безотходное растение. Лузга от семечек идет на производство топливных брикетов. Стебли служат сырьем для производства бумаги и как топливо. Зола содержит до 35% окиси калия. И, наконец, мало кому известно, что подсолнечник является каучуконосным растением. Выведены сорта, выделяющие из надрезов в больших количествах латекс. Резина, полученная на его основе, менее аллергена, чем из натурального или синтетического каучука.
На основе созданных природой видов выведены различные сорта и формы, отличающиеся по расцветке, высоте растения, количеству растений на стебле. Есть подсолнечники с махровыми соцветиями. В Нидерландах вывели гигант, достигающий 7,5 м. Подсолнечник с очень крупной широкой шапкой (диаметром 82 см) любят в Канаде, а в штате Орегона популярен карлик высотой всего 5 см.
Желтые, золотистые и оранжевые соцветия подсолнечника хорошо смотрятся в групповых посадках, на заднем плане цветников, в качестве живых изгородей. Их можно использовать для букета. Срезочные сорта, особенно японские, не имеют золотистой пыльцы, которая осыпается и оставляет пятна. В воде эти подсолнухи отлично сохраняются 2-3 недели.
Подсолнечник входит в семейство астровых и насчитывает более 100 видов. Большинство из них однолетние растения, но встречаются многолетние и даже кустарники. Из всех известных видов в культуру вошли только два однолетних и один многолетний. Мы рассмотрим широко известный у нас посевной подсолнечник : однолетнее растение с прямым толстым стеблем высотой 1-3,5 м, одним или несколькими соцветиями. Листья и стебель густо покрыты щетинистыми волосками. Корневая система мощная, со стержневым корнем, боковыми ответвлениями, всасывающими волосками, глубоко проникает в землю (на 2-2,5 м).
– корзинка диаметром 10-40 см. По краям корзинки располагаются яркие желто-оранжевые лепестки – это язычковые цветки. Внутри ее заполняют скромные трубчатые цветки. И хотя они не так эффектны, как солнечные язычковые, именно после их перекрестного опыления образуются плоды – столь любимые нами семечки подсолнечника
.
Подсолнечник – растение короткого дня. Прорастание семян во влажной почве начинается при температуре 4-6 градусов, но более дружно при 10-12 градусах. Всходы могут выдерживать заморозки до минус 6 градусов. Постепенно требование к теплу возрастает. Зацветающим подсолнухам уже нужна температура 25-27 градусов. Цветение корзинок продолжается 10-12 дней.
Сорта и гибриды подсолнечника
Если посеять скороспелые подсолнечники , то семечки вызреют через 65-90 дней после появления всходов. Для позднеспелых сортов на созревание семечек уходит до четырех месяцев, поэтому в средней полосе они обычно не успевают вызреть до холодов. Хотя в Госреестре нет сортов и гибридов подсолнечника, рекомендованных для выращивания в средней полосе, назову наиболее известные нашим дачникам сорта, семечки которых вызревают в наших климатических условиях.
Ультраскороспелые (65-70 дней) – Бузулук , Енисей , Кулундинский 1 , Саратовский 20 , Сибирский 91 и 97 , Скороспелый 83 и 87 , Сур , Фотон .
Скороспелые (80-90 дней): гибриды F1 – Альенор , Альянс , Донской 151 , Красотка РМ , Нова , Триумф ; Сорта – Воронежский 638 , Казачий , Маринил , Меркурий , Санмарин 410 , 432 и 456, Посейдон 625 , Фермер .
Представляют интерес и отечественные декоративные сорта подсолнечника , их ценят не столько за семечки (они обычно мелкие), сколько за красоту: Икар , Красавчик , Солнышко , Лето . Есть в продаже низкорослые формы с махровыми соцветиями, например Плюшевый Мишка . Зацветают эти подсолнухи во второй половине лета и радуют солнечными яркими красками до сильных морозов.
Украсят участок и иностранные сорта: Ванилла Айс с черной серединой и бледно-желтыми краевыми лепестками, Джайт Сингл – высокорослый, разветвленный в верхней части, с золотистыми соцветиями.
Надеюсь, вы с интересом ознакомились с материалами этой статьи, и она оказалась полезной. Возможно, материалы, изложенные в статье, считаете спорными, и вы с чем-то не согласны, то поделитесь своим мнением в комментариях. Если затронутая тема вам интересна, и разделяете точку зрения автора, поделитесь этими материалами со своими друзьями в соцсетях, воспользовавшись кнопочками под статьей. А так же на блоге предусмотрена бесплатная форма подписки, чтобы вы могли первыми получать новые статьи о выращивании овощных культур на свой электронный адрес.